Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra v spolupráci s CORAL TRAVEL a EnoVia s.r.o. otvárajú profesionálny akreditovaný someliersky kurz „Víno a gastronómia“, ktorý sa uskutoční 9. 2. 2017 - 12. 2. 2017 v Šenkviciach. Kurz  je určený všetkým, ktorí sa profesionálne venujú gastronómii vína a chcú si rozšíriť svoje odborné a praktické vedomosti, ako aj záujemcom, ktorým sa varenie, servírovanie a vychutnávanie jedla s vínom stali príjemnou záľubou a chcú sa o tejto výnimočnej téme dozvedieť viac. Na kurze nadobudnete vedomosti a praktické zručnosti z oblasti somelierstva, základoch snúbenia jedla a vína, trendoch v súčasnom food dizajne, servise jedla a vína, marketingu a manažmentu vínnej reštaurácie. Medzi dôležité témy patria aj použitie správneho skla v gastronómii, poznanie ako môžu technológia výroby vín, ako aj podmienky podávania vína ovplyvniť napríklad degustáciu vody, syrov a mäsa.

V rámci kurzu vás budú vzdelávať naši poprední odborníci z praxe, profesionáli: Ing. Vladimír Hronský, enológ, medzinárodne uznávaný posudzovateľ, znalec vína, zakladateľ profesionálneho a juniorského somelierskeho vzdelávania na Slovensku, lektor odborných kurzov a vínny publicista, executive sommelier spoločnosti MEDUSA GROUP, Bratislava, Viedeň, Praha / Peter Nagy, sous chef, KARPATSKÁ PERLA, Šenkvice / Ing. Vladimír Syč-Milý, ONE MORE, špecialista na sklo a víno v gastronómii, renomovaný znalec a dovozca butikových Champagne na Slovensku / Peter Červeň, manager Gourmet GALLERY, head sommelier PENZION FORTUNA RESTAURANT, Poprad - Spišská Sobota.

Prihlášky a podrobný program kurzu nájdete v prílohe našej upútavky.